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Premium Coffee Blends for Everyone

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Les Profiteroles d’automne

Choux garnis à la glace à la patate douce et à la vanille, pâte de noisettes, sauce au chocolat infusé à la fève de tonka

La Lotte

Médaillon à l'algue nori, bouillon nitsuke, capellini à l'encre de seiche, shimeji et kombava

Le Crudo

De loup de mer au poivre de Sichuan, jus vert acidulé, granité de Champagne, caviar

Le Velouté 🌱

De pois cassés aux épinards, granola salé, céleri rave, huile d'olive de Provence, pain aux fruits moelleux

Pyzy 🌱

Boulettes polonaises de pomme de terre farcies au fromage végétal en persillade, potimarron rôti, espuma aux shiitakés et noisettes caramélisées au piment d’Espelette

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