Moulin
DE LA NORÉE
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Une expérience hors du temps
L'expérience
Un écrin sans égal
Depuis 1731
À cinq minutes de Poitiers,
un monde à part
Lové dans une zone naturelle protégée, à seulement cinq minutes du centre-ville de Poitiers, le Moulin fait corps avec la paisible Boivre qui coule à ses pieds. C'est donc au milieu de cette oasis de fraîcheur que se dresse le Moulin rénové. Au charme atypique de ses pierres de taille et de ses poutres centenaires, la cuisine de l'établissement a adjoint élégance et modernité.
Les registres officiels attestent de l'existence du « Moulin de la Norée » dès le premier tiers du XVIIIe siècle. Mais sa construction remonte à l'évidence à des temps autrement lointains. D'abord voué à la production de papier, puis de farine, le moulin a été livré à l'abandon au seuil des années 70. L'édifice ne dut qu'au courage et à la détermination d'un couple passionné de vieilles pierres de ne pas mourir. Dix ans auront été nécessaires à Isabelle et Christian POUREL pour donner vie à leur rêve.
Maître Restaurateur certifié
Le midi uniquement du mercredi 21 au vendredi 23 octobre
24.00€ entrée, plat ou plat, dessert 19.00€ le plat
Entrées
La crevette
sautée à l’ail et au persil, salade de choux chinois, crème des têtes
ou
La courge
en crémeux et chorizo
Plats
La poitrine de cochon
rôtie, légumes glacés et jus réduit
ou
La pêche du jour
polenta et sauce au beurre blanc aux œufs de poisson
Fromages
Assiette de fromages
Desserts
Le marron
en mousse au chocolat, meringue et cerise amarena
ou
La noisette et le citron jaune
Le lieu
Un moulin d'exception
La Cheffe
Caroline Chevalier
En prenant, en 2019, la suite de ses parents, Paul POUREL s'est mis en tête d'ancrer le restaurant familial dans une philosophie résolument tournée vers la modernité, l'exotisme et l'originalité. Le choix de Caroline CHEVALIER pour diriger sa cuisine a figé dans le marbre cette volonté maison de « faire plaisir en se faisant plaisir ». La spécialité de la cheffe ? De grands classiques de la tradition culinaire française revisités, déstructurés. Tout à la fois gastronomique et citoyenne du monde, la cuisine du Moulin s'honore de sans cesse inventer, de chercher, chercher encore, chercher toujours pour mieux séduire et marquer les esprits.
« Au Moulin de la Norée, l'exclusivité n'a pas de frontières. »
Certification
Maître Restaurateur
Engagement
Écoresponsable
Cave
90+ références
Événements & Privatisation
Vos moments d'exception
Séminaire
Séminaires d'entreprise
Un cadre d'exception pour vos réunions et séminaires. Le Moulin offre un environnement unique, propice à la créativité et à la cohésion d'équipe, avec une restauration gastronomique sur place.
Séminaire
Mariages intimistes
Célébrez votre union dans un écrin de nature et de pierres séculaires. La terrasse en bord de rivière crée un décor inoubliable.
Séminaire
Repas privés
Pour vos anniversaires, célébrations familiales ou dîners entre amis, le Moulin vous accueille dans un cadre privatif d'exception avec une cuisine de saison.
Séminaire
Événements d'entreprise
Soirées et réceptions professionnelles. Nous créons des expériences culinaires mémorables pour vos collaborateurs et partenaires.
Organisons ensemble
votre événement
Le Moulin de la Norée accueille vos événements privés et professionnels dans un cadre unique au bord de l'eau.
Repas d'affaires, séminaires, anniversaires, repas de famille ou réceptions privées : notre équipe vous accompagne dans l'élaboration d'une proposition personnalisée adaptée à vos attentes.
Pour toute demande d'organisation d'événement, nous vous invitons à nous contacter directement afin d'échanger sur votre projet.
Bons cadeaux
Offrir une
expérience
Le temps d'un repas au Moulin de la Norée, vos proches s'évaderont dans un écrin naturel unique. Parce que les plus beaux cadeaux sont ceux que l'on vit.
Reconnaissances & partenaires
Ils parlent du Moulin de la Norée
Maître Restaurateur
"Label officiel de la cuisine faite maison"
La Liste
"Prix Spéciaux Internationaux 2026, récompensent les chefs, les restaurants et les régions qui font sensation dans l'industrie grâce à l'excellence de leur cuisine, à l'innovation, à la durabilité, à l'authenticité..."
Petit Futé
Guide du Routard
Tables Gourmandes
TripAdvisor
"Recommandé par nos voyageurs"
Témoignages
"Un cadre enchanteur avec une cuisine exceptionnelle et un service raffiné, font de cette adresse un havre de paix où le temps semble suspendu par le but mélodieux de la rivière Boivre."
Fabrice S-B
Réservation
Réservez votre table
Déjeuner : 12h à 13h15 du mercredi au dimanche
Dîner : 19h15 à 21h00 le jeudi, vendredi et samedi
Ou par téléphone au 05 49 46 76 57