Formule de la semaine du Moulin de la Norée
du mercredi au vendredi – midi uniquement
Menu Vegan 29€
22.00€ entrée, plat ou plat, dessert
15.00€ le plat
Disponible à tous les services
Merci de prévenir à la réservation
Entrée
Le Topinambour
Rôti, tofu et champignons, crème à la noisette
Plat
Le Feuille à feuille
Légumes racines, gnocchi de haricot blanc, sauce de carotte au gingembre
Dessert
Le Butternut
Et l’orange, mousseux de coco
Menu 45€
62.00€ : entrée, 2 plats, pré-dessert, dessert
32.00€ entrée, plat ou plat, dessert
Menu disponible midis et soirs
Entrées
Le Canard Confit
Dans sa raviole, ananas et jus au café
ou
La Betterave
Jaune d’oeuf confit au soja, vinaigrette gingembre et citron vert
Plats
La Truite
Cuite à l’unilatérale, céleri et fumet crémé aux oeufs de truite
ou
Le râble de Lapin
Cuisson basse température puis rôti, pruneau et moutarde à l’ancienne, gnocchi de pomme de terre et jus réduit
Desserts
La Banane
Caramélisée au rhum
ou
La Poire
Pochée à la bergamote
Réservez vos places en ligne
Service de 12h à 13h15 du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h00 le jeudi, le vendredi et le samedi.
